Рататуй, лек

Нужни продукти
200 грама тиквички
200 грама патладжани
380 грама домати, червени
180 грама чушки
   60 мл. вода
   80 грама лук, кромид
   24 грама олио (около 2 супени лъжици)
   2 грама сол (около 1 чаена лъжичка)
   2 грама бял пипер
   2 грама мащерка
   4 скилидки чесън

Начин на приготвяне
Патладжаните се нарязват на кръгчета, посоляват се и се оставят да се отцедят за около 60 мин., след което се измиват. Половината от доматите се обелват и се пасират. Добавят се 2 нарявази на ситно скилидки чесън, половината мащерка и бял пипер. Задушават се за около 10 мин., докато се сгъстят. Другите зеленчуци се нарязват на колелца. В тавичка се изсипва доматеното пюре и се разпределя равномерно по дъното. Зеленчуците се подреждат по формата на съда, като се редуват. Поръсва се с останалото олио, мащерка, бял пипер, сол и около 50 мл. вода. Пече се покрито с капак или хартия на 180 градуса около 60 мин.

Друга информация:
Калории за 100 грама - 67 калории
Ястието може да се сервира самостоятелно или като гарнитура към месо, сирене и други.
Източник: Рецептата е взаимствана от тук. Тя е препоръчана в сайта на списание "Saveur"
Може да използвате и комбинирате различни видове тиквички, сини и червени домати, като например показаните на снимката.


Пълна хранителна информация за Рататуй, лек ще намерите в нашата база данни. Може да използвате ястието във ваши менюта. Данните за хранителната информация са изчислени сумарно чрез сайта www.calories.bg и са въведени в нашата база данни, в категория Добавени продукти. Обръщаме внимание на факта, че данните са прогнозни, в зависимост от източниците на информация посочени на сайта.