Сарми с кафяв ориз и телешко

Нужни продукти
480 грама зеле, бяло (около 8 листа)
250 грама телешко, кайма
150 грама кафяв ориз, среднодълъг
 75 грама лук кромид (приблизително 1 глава)
 36 грама стафиди, тъмни
 36 грама олио, слънчогледово (около 3 супени лъжици)
   6 грама сол (около 1 чаена лъжичка)
200 грама бульон гъбен консервиран
200 мл. вода


Начин на приготвяне
Изчистете зелевите листа от дебелите жилки, поставете ги в тенджера с вряща вода и без да захлупвате, варете около 3-5 мин. Когато омекнат листата, извадете и отцедете добре. В тенджера загрейте олиото на умерена температура, прибавете нарязания на ситно лук и задушавайте до златисто. Добавете ориза и водата. Задушавайте, докато ориза поеме течността. Охладете сместа и я прехвърлете в купа. Добавете смляното телешко месо, стафидите и розмарина и разбъркайте добре. Поставете от плънката в средата на всеки лист, сгънете краищата навътре и навийте на рулца. Ако е необходимо, прикрепете сармите с клечки за зъби, за да запазят формата си.
Подредете сармите в тенджера и налейте гъбения бульон, захлупете и оставете да се варят 20-25 мин. при ниска температура. Сервирайте топли. При желание може да гарнирате с кисело мляко и задушени гъби.

Друга информация:
Калории за 100 грама - 105 калории
Ястието е за около 4 големи порции (по 2 сарми).
Източник: "СD кулинарна книга", продукция на "Ениак", 2002 година

Пълна хранителна информация за Сарми с кафяв ориз и телешко ще намерите в нашата база данни. Може да използвате ястието във ваши менюта. Данните за хранителната информация са изчислени сумарно чрез сайта www.calories.bg и са въведени в нашата база данни, в категория Добавени продукти. Обръщаме внимание на факта, че данните са прогнозни, в зависимост от източниците на информация посочени на сайта.